2️⃣ Найрлага

Сонгомол дарсны хөрөнгө (Saccharomyces cerevisiae)

Сахарыг задлах, үнэр амтыг сайжруулах фермент

Исэлтийг тогтвортой явуулах ашигтай бичил биетүүд

1️⃣ Ерөнхий мэдээлэл

Хэлбэр: Нарийн ширхэгтэй хуурай нунтаг

Савлагаа: 2г жижиг уут

Зориулалт: Шинэхэн жимсээр дарс исгэх

Тохиромжтой жимс: Усан үзэм, алим, гүзээлзгэнэ, чавга, личи, манго гэх мэт

3️⃣ Гол үүрэг, давуу тал

Исэлтийн процессыг хурдан эхлүүлнэ
 Дарсны тунгалаг байдал, байгалийн үнэрийг сайжруулна
 Муудах, хөгцрөх эрсдэлийг бууруулна, Спиртийн хэмжээг тогтвортой болгоно
 Жимсний өөрийн амт, өнгийг хадгална

4️⃣ Давуу тал

Хэрэглэхэд хялбар, анхлан хийж буй хүмүүст тохиромжтой

Хүчтэй исэлт явагдана, хугацаа богино

Өнгө сайтай, амт зөөлөн, хэт исгэлэн биш

Үр ашиг өндөр – 1 уут нь хэдэн кг жимс исгэх боломжтой (жороос хамаарна)

5️⃣ Ашиглах үндсэн заавар

Жимсийг угааж цэвэрлэн, няцлах эсвэл шүүсийг нь шахна

Заасан харьцаагаар хөрөнгийг нэмнэ

Шилэн эсвэл хүнсний зориулалтын саванд битүүмжилж исгэнэ

Исгэх хугацаа: 7–15 хоног (температур болон жимсний төрлөөс хамаарна)